Culimat Mathias Dahlgren sauterpande med glaslåg 28 cm

En klassisk bøf stroganoff, der først brunes ved høj varme for at få en kraftig stegeskorpe og derefter simrer færdig i en fyldig sauce, eller en kraftig ragù, hvor nykogt pasta vendes direkte i panden med lidt pastavand og friskrevet parmesan. Sauterpanden kombinerer en rummelig stegepande med en gryde med bred bund og passer til retter, der kræver både intens bruning og langsom simring under låg. Sauterpanden på 28 cm er udviklet i tæt samarbejde med stjernekokken Mathias Dahlgren for at give præcis kontrol og høj ydeevne ved komfuret. Kraftig sandwichbund på 6,2 mm for jævn varmefordelingGod varmekontrol er grundlaget for vellykket madlavning. Sauterpanden har en massiv sandwichbund på 6,2 mm, som fordeler varmen jævnt over hele stegefladen. Det mindsker risikoen for varme zoner og holder varmen stabil, også når du lægger kolde råvarer som kød eller kylling i panden. De lige, høje kanter gør det nemt at reducere saucer, braisere og røre i større mængder uden at spilde. Panden fungerer optimalt på alle typer kogeplader, også induktion. Gennemtænkt glaslåg og hygiejnisk designSauterpanden leveres med et specialdesignet glaslåg med en matbørstet stålkant og en tætsluttende silikonekant, der holder damp og smag i panden. Lågets ventilationshuller vender mod siden – en teknisk løsning, der fungerer med både traditionelle emhætter og moderne kogeplader med integreret emfang. Håndtagene er punktsvejset og uden indvendige nitter, så indersiden er glat og fri for steder, hvor madrester og bakterier kan sætte sig fast. Et praktisk hjælphåndtag på den modsatte side giver ekstra stabilitet, når den fyldte pande løftes fra komfuret til bordet for servering.

Mærke

Culimat

Kategori

Traktørpande

Lager

På lager